牛込柳町にカフェ「GOOD DRINK（グッドドリンク）」（新宿区市谷薬王寺町、TEL 03-3528-9749）がオープンして3カ月がたった。オープン日は11月3日。運営はアライブ・インターナショナル（新宿区）。席数＝20席、テラス席＝2席。

牛込柳町「GOOD DRINK」店内

　新井裕司社長は約35年間務めた金融機関を退職後、同店を立ち上げた。「前職をやりきったという感覚があり、第二の人生では、どこか温かみのある事業を展開してみたいと考えていた。渡辺店長とは、元々通っていたワインソムリエのクラスで出会い、縁があって一緒に店を開くことができた」と新井さん。渡辺店長は「以前は飲食店で料理人をしていた。オーストラリアでコーヒーの勉強をしていたこともあったので、その経験も生かして店づくりに励んでいる」と話す。

　店内はロフト席や小上がりスペースなど、さまざまな席を用意する。「高い天井を生かして、心地よく独自性の高い店づくりを心掛けた。外から店内をご覧になって入店する方も多い。小上がりは、子ども連れの方も多く利用されている」と新井さん。

　メニューは「ハンドドリップコーヒー」（480円）、「カフェラテ」（500円）などのドリンクメニューをはじめ、「ランチプレート」（900円）、「クロックムッシュ」（400円～）など。国産の材料を使い、全てのメニューを店で手作りしているという。「体にいいものを提供したいという思いがあり、食の安全について考慮している。料理もできるだけ無添加で、作り手の顔が見えることが大切。スタッフにパティシエもいるので、デザートも全て店で作れる体制があり、季節限定のメニューなども都度楽しんでいただけるようにしている」と渡辺さん。

　「店のロゴは、ワインとコーヒーを表現している。今はコーヒーや軽食を提供しているが、今後はワインやフードなど多く用意する予定。シーンを問わずワインやコーヒーを一杯飲みながら、ゆっくりと時間を過ごしていただけるような店にしていきたいという願いを込めた。店名の『GOOD』は、飲み物、料理、雰囲気全てを包括して、さまざまな良さのある店の魅力を表した。コーヒーは1杯300円から提供しているので気軽に利用していただき、当店の温かさ、居心地の良さを実感していただければ」と笑顔で話す。

　営業時間は11時～18時。水曜定休。