牛込神楽坂にうなぎ店「にょろ助」（新宿区納戸町、TEL 03-3260-3341）が「つぬけ神楽坂」からリニューアルオープンして1カ月がたった。席数は33席。

目の前でうなぎを焼く様子

　同店が提供するうなぎは、関西式の蒸さずに焼く「地焼き」。「うなぎ本来のうま味や脂の乗り、皮目のパリッとした香ばしさを引き出している」という。「さばきたて・焼きたてを食べてほしい」と、注文を受けてからお客様の目の前でうなぎをさばき、焼いて提供している。リニューアルに際して内装はほとんど変えず、元からある炭台を引き継いでいるという。

　「コロナ禍で大変な時に、うなぎで元気になってもらいたい。関東じゃ珍しい関西式で焼いているので、一度味わっていただきたい。以前『つぬけ』の時に来ていたお客さまにも、ぜひお気軽にお越しいただければ」と店長の中里実三（じつみ）さん。

　メニューは、「鰻（うな）重 特々上」（4,730円）、「う巻」（1,320円）、「うなぎ湯引き」（1,518円）、「うなコロッケ」（330円）など（時季により価格変動の可能性あり）。

　営業時間は11時～20時。