麹町に黒毛和牛焼き肉専門店「焼肉 一龍（いちりゅう）」（千代田区六番町1、TEL 050-5589-8032）がオープンして2カ月がたった。オープン日は9月1日。席数は44席。

「焼肉 一龍」の黒毛和牛ヒレ

　店主の曹美（そうめい）さん夫婦は「以前はテイクアウト専門の弁当店を経営していたが、飲食店もずっとやりたいと考えていた。タイミングや縁もあり、焼き肉店を引き継ぐ形で開くことができた。店名は、縁起の良い『龍』と『一流』を組み合わせた言葉」と話す。

　A4からA5までの黒毛和牛を一頭買いするため、希少部位メニューも多く取りそろえる。「黒毛和牛はかむとうまみの強い脂があふれ、ヒマラヤ産の塩と相性が良い。食べ放題から単品メニューまで用意しているので、気分に合わせて選んでいただければ。ランチは定食なども取りそろえているので、シーンを問わず利用してほしい」。思う存分、黒毛和牛を食べてほしい」と意気込みを見せる。

　メニューは「黒毛和牛ヒレ」（2,580円）、「黒毛和牛三角バラ」（1,580円）、「カルビ」（990円）などの単品のほか「A4～A5ランク黒毛和牛の焼肉一龍贅沢（ぜいたく）コース」（5,980円）などの食べ放題メニュー。サイドメニューは「一龍のチゲ鍋」（980円）、「自家製カクテキ」（450円）など。ランチメニューは「黒毛和牛カルビ定食」（1,500円）など。

　営業時間は、ランチ＝11時～17時、ディナー＝17時～24時。日曜定休。