「CHIKYU麹町DELI」（千代田区四番町）内にチャイのテークアウト専門店「CHIKYU MASALA CHAI（チキュウ マサラ チャイ）麹町」がオープンして1カ月がたった。オープン日は4月21日で、新宿店（新宿区）と同時開店。「earth grace」（神奈川県藤沢市）のTEAM地球が経営する。

「CHIKYU MASALA CHAI 麹町」外観

　チャイ専門店を新宿だけでなく、麹町にも開店したきっかけは「ブランドディレクターである、シェフ兼写真家のエドワード・ヘイムスが得意とするスパイスの知識を生かし、開発したオリジナルのチャイを麹町に住む皆さまにも買い物や食事と一緒に、気軽に楽しんでいただきたいと考え販売を始めたことから」と話す。

　同店のチャイは「カルダモンとシナモン、フェンネル、ショウガを水から煮出し、そこにアッサム茶葉を入れて少し蒸す。そして牛乳を入れて、さらに煮出しまた蒸していく。工程を3段階程度に分けることで、カルダモンのスパイスを感じられる爽やかなチャイに仕上げている。甘さも控えめですっきりと飲みやすいのが特徴」という。

　「CHIKYU麹町DELI」は以前、野菜・サラダなどを販売する「ナチュラルアート」があり、そのころから付き合いのあった生産者とのつながりや、街の皆さまとのつながりを継続したいという思いと、新たな店としてTEAM地球の思いである『地球の恵みに感謝をして、おいしく楽しく健康的な食卓を提案する』ことを目指そうと、この地に出店を決めた」という。

　「ぜひ当店のチャイを味わいに来ていただきたい。『みんな元気にな～れ』と思いを込めて作られたこだわり野菜や果物も販売している。地球の恵みに感謝しながら、おいしいものを食べ、心も体も幸せいっぱいにしていきたい」と店舗スタッフの鈴木英莉那さんは話す。

　メニューは「インペリアルカルダモンチャイ」（350円）のみ。

　営業時間は8時30分～17時30分（月曜は9時30分～）。土曜・日曜・祝日定休。