曙橋に十割そば「あづまや2」（新宿区市谷薬王寺町、TEL 03-5315-0235）が開店して2カ月がたった。オープン日は3月6日で、席数はテーブル＝10席、カウンター＝22席。店のこだわりは、宮城県蔵王産のそば粉を100％使っている点。

曙橋の「十割そば あづまや2」店主の相原和典さん（左）、2代目（右）、3代目（手前）

　同店は「あづまや」として2代目となる。第1号店は、向かいにある「味処 河村」の場所で約30年間やっていたという。その時の板前の娘が引き継ぎ、「2」にしたという。

　店主の相原和典さんは元々、生鮮食品卸業を営んでいたが、「コロナ禍で駄目になってしまい、業態変更するために飲食店を始めたのがきっかけ」と話す。

　相原さんは「地元の方が来やすい店にしていきたい。コロナが落ち着いたらたくさん来ていただきたい。最近はどんどん店がなくなって行くところが無くなる。お茶を飲んだりお酒を飲んだりできて、ゆっくりできる場所をつくっていきたい。3代目になる娘に引き継げるように頑張っていきたい」と話す。

　メニューは、「十割そば」（660円）、「天ぷら盛り」「お刺し身盛り」（以上1,100円）など。

　営業時間は、朝＝7時30分～9時30分、昼＝11時～14時。