四谷荒木町・車力門通りに12月16日、「炭火焼DINING わin」（新宿区荒木町、TEL 03-5366-0915）がオープンした。

ノスタルジックな雰囲気の店内

　店舗面積は１階・2階合わせて50坪。席数は8人まで利用できる個室を含む60席。古民家を改装したノスタルジックな雰囲気の店内で、炭火焼きと鍋料理、創作料理を提供する。店名の「わ」は、食卓を囲む「輪」の中に入ってもらいたいという思いと、和みの「和」、同店で豊富に取りそろえるワインの「ワ」から名付けたもの。メニューのすべての料理に、どのようなワインが合うのかを表記している。

　炭火焼きのメニューは、「カルビ ガーリックバターソース」（924円）、「厚切りロース」（1,029円）、「薄切りロース」（924円、以上牛肉）、「豚ネギ塩」（714円）、「豚ワイン漬」（630円）、佐賀県産みつせ鶏を使った「ももネギ塩」（714円）、「トロチーズ」（630円）、バターしょうゆかサルサソースで食べる「海鮮盛」（998円）など。鍋料理は「もつ鍋」（1,680円）、「とりしゃぶ鍋」（1,995円）、「韓流鍋」（1,680円）、「海鮮トマト鍋」（1,890円）、「石鍋フォンデュ」（1,890円、各2人前）の5種類を用意する。

　ドリンクメニューは、50種類を用意するワイン（ボトル＝2,625円～、グラス＝683円～）と焼酎（504円～）をメーンに、生ビール（504円）やウイスキー（515円～）、カクテル（473円～）、梅酒（504円）、日本酒（714円～）などを取りそろえる。客単価は4,000～5,000円。

　同店を運営するサン・ブレインの飲食事業部・山田部長は「ターゲットは35～45歳くらいの女性。敷居が高そうに見える店構えだが気軽に入ってきていただければ」と話し、「カップルでの利用やパーティーなどでも利用していただきたい」とも。オープン記念で今月19日まで、生ビール・焼酎・ワインを半額で提供している。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休（12月23日は営業）。年明けからはランチの営業も予定している。