市ケ谷・新見附橋近くの外堀通り沿いに9月16日、串揚げ専門店「千代勝」（新宿区市谷田町3、TEL 03-6228-1180）がオープンした。

1階客席の様子

　店舗面積は12坪。席数は1階のカウンター席4席とテーブル席12席、中2階の12席を合わせた28席。揚げ油に国産原料から作られた米油を使用し、野菜や肉、魚、変わり串など季節の食材にこだわった常時約30種類の串揚げを、甘みのある自家製ソース、ウスターソース、塩、変わり塩の4種類の味付けで提供する。

　主なメニューは、お通し、キャベツ、生野菜、おまかせ串をセットにした「串揚げ8本セット」（1,500円）、「同12本セット」（3,000円）、串揚げ単品（100～500円）、「珍味三種盛り」（800円）、ビール（600円）、サワー（400円～）、果実酒（550円）、日本酒（110ミリリットル、600円～）、焼酎（350円～）、ワイン（グラス＝500円～、ボトル＝4,500円～）など。

　ランチタイムには、「ロースかつ丼」（650円）、「メンチカツ定食」（700円）、「ロースカツ定食」「カツカレー」（以上800円）、「ヒレカツ定食」（900円）の5種類を用意。テークアウトにも対応する。ビジネスマンや近隣住民、子ども連れのファミリー層をターゲットに据え、客単価は約3,000円。

　「米油を使うことで胃もたれしにくく女性にも人気」と有賀直仁店長。「年齢関係なく皆さんにおいしいと言っていただける店になれれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は、平日＝11時～14時・17時～23時、土曜・日曜＝15時～21時。月曜定休。