曙橋駅近くの外苑東通り沿いに8月8日、イタリアンレストラン「Cosmologia（コスモロジア）」（新宿区荒木町、TEL 03-6273-0714）がオープンした。

　銀座や赤坂、イタリアなどで腕を磨いたオーナーシェフの曽布川晶裕さんが開いた同店。峯野牛や御殿場金華豚、駿河軍鶏（しゃも）など、曽布川さんの地元・静岡県の食材を中心とした食材を使い、イタリアの郷土料理をエスプーマなどのテクニックで現代風にアレンジした「くずしイタリアン」を提供する。店舗面積は19坪。席数はカウンターとテーブルを合わせて20席。

　メニューは、小前菜・前菜・ショートパスタ・肉料理・ロングパスタ・ドルチェなどで構成する「シェフのお任せフルコース」（6,000円）のみ。20時以降はアラカルトメニューも用意する。金曜・土曜・日曜限定のランチメニューは、前菜・メイン・パスタ・ドルチェなどで構成する「シェフのお任せランチコース」（3,000円）。

　自然派中心のイタリアワイン（グラス＝1,000円～、ボトル＝5,000円台後半～）は常時100種ほどをそろえ、料理に合わせてワインを提供する「アッビナント」（5杯、4,000円）も用意する。

　「ターゲットは20代後半以上の働き盛りの年代の方。少し入りにくいかもしれないファサードだが、まず入っていただき店内の温かい空間、雰囲気を体感していただければ」と曽布川さん。「『お任せコース』で十分楽しんでいただけると思うので、記念日利用やフランクになどシチュエーションに合わせて楽しんでいただきたい」笑顔を見せる。

　営業時間は、ランチ＝12時～13時30分（金曜・土曜・日曜のみ）、ディナー＝18時～22時（以上ラストオーダー）。水曜・第3火曜定休。