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GEMS市ヶ谷に天ぷら店 天草の小ぶりな車エビ「さいまき」を定食仕立てで

GEMS市ヶ谷に天ぷら店 天草の小ぶりな車エビ「さいまき」を定食仕立てで

「GEMS市ヶ谷」1階にオープンした天ぷら「天よし(天由)」店舗外観

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 市ケ谷駅近くの都市型商業施設「GEMS市ヶ谷」1階に8月24日、天ぷら「天よし(天由)」(千代田区六番町、TEL 03-6261-5817)がオープンした。経営はタイ料理レストラン「マンゴツリー」などを展開するミールワークス(目黒区)。

揚げたてを提供する天ぷら

 同社のメイン業態であるタイ料理用の「生唐辛子」をきっかけに始まった熊本・天草との交流の中で出合ったという「車エビ」。同社初の和食業態となる同店では、車エビの中でも身が柔らかくて味が濃く、頭まで食べることができる「さいまき(10センチ以下の小ぶりな車エビ)」を天草から直接買い付け、揚げたての定食仕立てで提供する。店舗面積は31.17坪。席数はカウンターとテーブル席を合わせて43席。

 主なメニューは、「おまかせ天ぷら(天草さいまき3尾・夏野菜3種・夏魚・ご飯・汁物・漬物)」(2,200円)、「さいまきコース(天草さいまき5尾・夏野菜3種・夏魚・季節の小鉢2種・米麺・デザート)」(3,000円)、天ぷら単品「天草さいまき」(160円)、季節の一品料理など。ランチメニューは、「さいまき 三 定食(天草さいまき3尾・夏野菜3種・卵・ご飯・汁物・漬物)(1,200円)、「さいまき 五 定食(天草さいまき5尾・以下同じ)」(1,500円)。

 ドリンクメニューは、生ビール(580円)、新潟第一酒造の日本酒「越の白鳥 本仕込み」(680円)、「山間 純米吟醸」(780円)、熊本・天草酒造の焼酎(480円~)、サワー各種、熊本晩柑(ばんかん)ジュース(以上480円)などを取りそろえる。

 メインターゲットは近隣のビジネスパーソンや居住者。同社広報の神事まゆみさんは「ランチは定食で、夜はお酒とともに天ぷらをつまみながら、テーブル席でのグループ需要やカウンターでの『おひとりさま』需要などニーズに合わせて利用いただける。揚げたての天草の『さいまき』や旬の食材をお楽しみいただきたい」と呼び掛ける。

 営業時間は、ランチ=11時~17時、ディナー=17時~23時。日曜・祝日定休。

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