「美食とフランスワインのマリアージュディナー」が11月17日、ホテルグランドヒル市ヶ谷（新宿区市谷本村町）内のレストラン「欧風ダイニング サルビア」（TEL 03-3268-0118）で初開催される。

「美食とフランスワインのマリアージュディナー」ゲストの白須知子さん

　フランスを中心とするワインを紹介し、コース料理とともに提供する同イベント。ゲストに、ワイン・エデュケーターの白須知子さんを招く。同ホテル担当者は「世界的に温暖化が進み、農作物などにも影響がある中、フランス・ブルゴーニュ地方のブドウはしっかりと育ち、状態の良いワインを提供できている。特にお薦めのワインをぜひ味わっていただきたいと思いイベントを企画し、特別な料理も用意した」と話す。

　紹介するワインは、シモネ・フェブルの「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット」、ルイ・ラトゥールの「キュヴェ・ラトゥール・ルージュ」など5種類。料理は、アミューズやオードブルを含む、ダブルメインのコース。「ワインに精通した白須さんのワインにまつわる話を聞きながら、熟成されたワインとシェフ自信作の料理を楽しんでいただければ。ワイン通の方はもちろん、ワイン初心者の方にも喜んでいただけるはず」とも。

　開催時間は18時30分～21時。料金は1万2,000円。要予約。