神楽坂の「神楽坂茶寮 本店」（新宿区神楽坂3、TEL 03-3266-0880）が現在、「イチゴの生搾りモンブラン　麗（うらら）」を期間限定で提供している。

「神楽坂茶寮」本店の様子

　モンブランに使うのは、「食べる宝石」がコンセプトの複数品種統一ブランド「ミガキイチゴ」。広報の下条亜莉沙さんは、「完熟イチゴ本来の甘酸っぱさを楽しんでもらえるよう、職人たちと試行錯誤の上、完成した」と話す。

　細く搾り出した白餡（あん）と自家製イチゴクリームで、イチゴ丸ごと一つを包み込む。求肥を合わせることで、食感の変化も加えた。モンブラン全体をまとめるのは練乳クリーム。「甘さがくどくなく、イチゴの風味と香りを引き立たせることができた。和の素材とイチゴが織り成す味わいを楽しんでもらえれば」とも。

　「日本のお茶セット」（2,310円）と「お抹茶または玉露セット」（2,420円）で提供する。提供終了日は未定（生産状況による）。

　営業時間は11時30分～23時。