飯田橋の「ホテルメトロポリタン エドモント」（千代田区飯田橋3、TEL 03-3237-1101）の宴会場で8月、「夏休み！ちびっ子パティシエ体験＆デザートブッフェ」が開催される。

パティシエ体験の様子＝ホテルメトロポリタンエドモント

　当初は8月9日の1日のみの開催予定だったが、受付開始から1週間余りで予想を上回る申し込みが来たため、今月22日・23日に同内容で追加開催することを決定したという。

　コロナ禍で旅行や遠出ができない夏休みの中でも、感染症対策を徹底したうえで「安心して家族で楽しめる思い出作り」を応援したいという思いで企画したという同イベント。内容は、4歳～小学生を対象に行う「いちごのショートケーキデコレーション体験」と「デザートビュッフェ＆軽食」。

　シェフパティシエの橿淵（かしぶち）秀樹さんをはじめとする、ホテルのパティシエ3～4人が講師となる。橿淵さんは「ホテルで毎日ケーキやスイーツを作って提供しているパティシエらが、デコレーションのコツを分かりやすく丁寧に教える。生クリームの搾り方や、チョコペンを使ったプレートの書き方など、ちょっとしたコツで上手に仕上がる。お子さまのパティシエ体験だけでなく、旬のフルーツを採用した、バラエティー豊かなデザートビュッフェに、ナポリタンやカレーなどの軽食メニューも用意しているので、家族で楽しんでいただければ」と話す。

　同ホテル広報担当の佐々木泉さんは「1台のケーキを自分で作り出すことで生まれる達成感を味わい、お子さまの夏休みの成長につながる有意義な時間にしてほしい。家族で過ごす時間の楽しさや大切さを改めて実感してもらえたら。パティシエ体験で教わったケーキのデコレーションを、自宅でも家族の記念日などに再度チャレンジしていただき、家族の絆を深めてもらいたい。パティシエの仕事はもちろん、ホテルで働いているスタッフの仕事やホスピタリティーなどにも興味を持っていただけたら」とも。

　事前予約制で申し込みは19日まで、電話とメールで受け付ける。料金は、大人＝5,800円、小学生＝3,800円、幼児（4～6歳）＝2,800円、3歳以下無料。