麹町に6月21日、ハンバーガー専門店「THE GOOD VIBES VEHICLE（ザ・グッド・バイブス・ビークル）」（千代田区麹町2、TEL 080-8838-5109）が、麹町大通りビル前にオープンした。

「THE GOOD VIBESバーガー」＝麹町にハンバーガー専門店「THE GOOD VIBES VEHICLE」

　グリル「The Burn」（港区）のシェフ・米澤文雄さんが監修。「普通に最高においしい」をコンセプトに、自家製パストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店「THE GOOD VIBES」1号店を浅草橋に開業し、芝浦へ移転した。そして新たに2号店として、麹町にキッチンカーでオープンした。

　キッチンカーはスクールバスだったものを改装したという。色はコンセプトカラーの深緑やアイボリーなどクラフト感のある色を採用し、「手作り感を大事にしている」とも。

同店のこだわりについて、「パストラミは牛バラ肉を4日間かけて塩でマリネし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし、6日間かけて仕上げている。熟成肉バーガーは、国産牛100％と国産熟成肉オリジナルの超粗びきパティ。素材からこだわり、おいしさを追求している」とも。

　塩田大治店長は「特にパストラミをぜひ皆さまに味わってほしい。テークアウトももちろんだが、テラス席でも飲食を楽しんでもらい、にぎやかにしていきたい。近隣やオフィスの方、麹町近くに寄った方々にぜひ一度、当店のハンバーガーを食べていただきたい。ハンバーガーを食べた人たちが『グッド・バイブス』になっていただければ」と話す。

　メニューは、「THE GOOD VIBESバーガー」（1,850円）、「熟成肉アボカドバーガー」（1,550円）、「自家製パストラミサンド」（1,900円）など。

　営業時間は11時～18時。