JR四ツ谷駅近くの「三井ガーデンホテル四谷」裏に3月8日、アジアンキッチン＆バー「GreeN」（新宿区四谷1、TEL 03-3353-5175）がオープンした。

同店代表の篠原昇さん

　店舗面積は16坪。席数はテーブル席と座敷を合わせた32席。同店は、中目黒の人気ダイニングバー「楽屋」で10年シェフとして腕を振るってきた代表の篠原昇さんが、今年40歳を迎えることをきっかけに独立開業した店。OLを中心とした女性客をターゲットに、タイ・ベトナム料理をメーンに提供する。

　同店の売りは、クロック（石臼）とサーク（きね）を使って作る篠原さんオリジナルのカレーペーストを使った「海のGreeNカレー」（900円）や「GreeNカレーフォー」（980円）。カレーフォーは中目黒時代にテレビ番組でも取り上げられたほど。

　このほか、「ズワイガニとアボカドの生春巻き」（1本400円）、「蓮の茎サラダ」（720円）、香草入りの「タイ風さつま揚げ」（750円）、蒸した生地で具材を巻き、モチモチとした食感が特徴の「ひき肉の蒸し春巻き」（700円）、国産の小腸を使った「太麺ホルモンパッタイ」（850円）などの一品料理を豊富に取りそろえる。

　ドリンクメニューは、生ビール（小＝380円、中＝550円）やタイビール「シンハー」、ベトナムビール「333」「サイゴン」（以上600円）、タイ焼酎「モンシャム」（480円）、ベトナムワイン「ダラットワイン」（グラス＝500円、ボトル＝2,500円）、カクテルなど。客単価は、ランチ＝800円、ディナー＝3,000円。

　「ランチは女性の方、OLさんが多く来店いただくが、夜はようやくお客さまが足を運んでくださるようになった」と篠原さん。「皆さんが気軽に来ていただけるような、温かい店にしていきたい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時（月曜～金曜）、ディナー＝17時30分～24時。日曜定休。