生鮮果実・野菜の生産や加工、販売などを手がけるドール（千代田区三番町）は9月7日より、白いトウモロコシ「ドール真珠もろこし」を期間限定で販売する。

真珠もろこしの産地「I Loveファーム日胆」

　「ドール真珠もろこし」は、真珠のような実（粒）の白さとクリーミーで濃厚な甘さが特徴。「黄色いトウモロコシと比べて実の皮がやわらかく、食べたときに皮が歯に詰まることも比較的少ない」と同社。栽培には、昼夜の寒暖差が大きい栽培地であることが必須条件となり、理想的な寒暖差がある同社運営の北海道「I Loveファーム日胆」を栽培地に選定。昨年のテスト販売を経て、今回、本格的に販売を開始する。

　同商品は、実が黄色いトウモロコシの花粉が混じると実の色が真っ白でなくなってしまうため隔離して栽培しなくてはならず、皮が薄いために機械での収穫ができないため手摘みでの収穫となり、希少価値が高い。収穫後は、すぐに水で冷却することにより糖度と鮮度を維持し、氷詰めの状態で出荷する。

　現在、ホームページ上で予約を受け付けており「オーダーもたくさん入ってきている」（同社）という同商品。予約は8月31日までで、商品の発送は9月7日より順次行う。大手スーパーなど量販店での販売は9月14日以降を予定している。