「お野菜と日本酒 大地」（新宿区四谷3、TEL 03-5315-4553）が、四谷三丁目駅近く、新宿通りに面する2階にオープンし約1カ月がたった。席数は25席。

「名物 大地の日替わりランチ」

　千葉県出身で「野菜ソムリエ」と「利き酒師」の資格を持つ店主の佐久間大地さんが1人で切り盛りする同店。「匝瑳（そうさ）市産の野菜を使い、野菜の栄養をなるべく残した調理方法で皆さんの健康を守りたい」と意気込みを語る。

　メニューは「自家製ぬか漬け」「新生姜（しょうが）甘酢漬け」（以上390円）、「ピーマン丸ごと煮」（490円）、「野菜出汁（だし）巻き玉子」「とうもろこしの唐揚げ」「いわしのゴマ漬け」（以上590円）、「野菜ソムリエのサラダボウル」（690円）、「俺のロールキャベツ」（790円）、「匝瑳市産の親鳥骨付きもも肉一本焼き」（890円）などの料理が提供される。

　ランチは「名物 大地の日替わりランチ」「シンデレラのランチ」（以上700円）、「野菜たっぷりベジカレー」（800円）、テークアウト用「野菜健康弁当」（500円）など。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。日曜・祝日定休。