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四谷荒木町に「焼肉 穏」 山形出身店主が開業、県産食材メインに

四谷荒木町に「焼肉 穏」 山形出身店主が開業、県産食材メインに

四谷荒木町・柳新道通りにオープンした「焼肉 穏(おん)」店内の様子

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 飲食店が立ち並ぶ四谷荒木町・柳新道通りに11月23日、「焼肉 穏(おん)」(新宿区荒木町、TEL 03-6457-4829)がオープンした。

店舗外観

 店舗面積は約10坪。席数は16席。同店は、山形出身の店主・金志一さんが開いた焼き肉店。食堂感覚で「うまいものをリーズナブルな価格で提供する」店として、山形牛やブランド米「つや姫」など、山形の食材を中心に取りそろえる。

 主なメニューは、「山形牛上カルビ」(1,550円)、「はらみ」(1,650円)、「ゆでたて!だだちゃ豆」(500円)、自家製の「キムチ」「唐辛子のみそ漬け」(以上400円)、「テールスープ」(750円~)、注文ごとに炊き上げる「山形県産特別栽培米つや姫 直火鍋炊きごはん」(一合、450円)など。

 ドリンクメニューは、生ビール(タンブラー=400円、ジョッキ=500円)、瓶ビール(550円)、チューハイ各種(450円~)、焼酎、梅酒(以上500円)、日本酒「出羽桜 桜花吟醸酒」(グラス、450円)、「やかんdeマッコリ」(1,900円)、ソフトドリンク(350円)など。客単価は3,000円程度。

 「リビングの延長のような、みんなが居心地のいい店になれれば」と金さん。「気取らずに焼き肉を楽しんでもらいたい」と笑顔を見せる。

 営業時間は18時~24時。

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