天然地魚や活魚をメーン食材にした「魚バカ」シリーズの店舗展開を行うスプラウトインベストメント（神奈川県川崎市）は10月26日、神楽坂に新店「神楽坂イカセンター」（新宿区神楽坂4、TEL 03-6457-5300）をオープンする。

身が透き通った「活イカ姿造り」

　店舗面積は28坪。活イカ・活魚卸直営の同店では、「海のそばでないと食べられないような活イカ・活魚を毎日通える価格で提供」することをコンセプトに掲げ、店頭には活イカが泳ぐ水槽を設置。朝どれ直送の天然地魚にこだわった新鮮な魚料理をメーンに提供する。席数は58席。

　メニューは、「活イカ姿造り」（2,900円）や朝どれの魚を使った刺身盛り合わせ「鬼盛」（3～4人前＝2,500円）、「地金目鯛の姿煮付け」（1,980円）、「イカ天ぷら」（900円）、「いか屋の塩辛」（300円）、「サバの棒ずし」（1,200円）など。

　ドリンクメニューは、生ビールやグラスワイン、梅酒（以上500円）、地酒、焼酎（以上500円～）、サワー（380円）、カクテル（550円～）などを取りそろえる。「30代からのおいしいものを求める男女」をメーンターゲットにとらえ、客単価は4,500円。

　同社広報担当者は「新宿よりもほんの少し上品な雰囲気の店内で、おいしいものをわざわざ食べたい日々のシーンで利用していただければ」と話す。

　営業時間は17時30分～23時30分（祝日は22時30分まで）。日曜定休（今後は無休になる予定）。