市ケ谷駅近くの左内坂に6月15日、鳥料理をメインにした居酒屋「神鶏（しんけい） 市ヶ谷」（新宿区市谷田町1、TEL 03-6265-0586）がオープンした。

3日間かけて丁寧に仕上げるという「鶏皮」

　場所は4月末に閉店した「かき殻荘」跡。店舗面積は16坪。席数は、カウンター4席とテーブル席32席、4人用個室を合わせて40席。独自の方法で鶏皮を串に巻き付け、「焼き」の作業を7回、3日間かけて丁寧に仕上げるという博多名物の一つ「鶏皮」をはじめ、焼き鳥、水炊きなどの鳥料理を中心に提供する。

　主なメニューは、「鶏皮」（99円）、「水炊き」（1人前、980円）、「半身揚げ」（1,280円）、「白レバーのタタキ」（680円）、「とりわさ」（580円）、焼き鳥各種（128円～）など。ドリンクメニューは、生ビール（480円）、レモンサワー（680円）、日本酒（580円～）などを取りそろえる。

　「特別な日ではなく、普段の何でもないときに週に2、3回来たくなるような店になれれば」と広報担当者。近隣のビジネスマンをコアターゲットに据える。

　営業時間は17時～翌2時。日曜定休。