神楽坂に「天ぷら 咲く菜　神楽坂店」（新宿区神楽坂4、TEL 03-5946-8523）が3月16日、移転オープンした。経営は、国内外に370店舗以上を展開する元気寿司（栃木県宇都宮市）。席数は33席。

「天ぷら 咲く菜　神楽坂店」ワンドリンクセットとシーザーサラダ

　店名の由来は、天ぷらの衣を花に見立てたことから。広報の舘野龍さんは「当社は創業以来、50年以上すし屋としてまい進してきた。大切にしてきた『出来たてを提供する』ことを天ぷらの新業態でも取り組みたいと考え、昨年、西荻窪に初出店した後、念願だった神楽坂に移転オープンすることとなった」と経緯を話す。

　メニューは、「咲く菜定食」（980円）、「季節の海鮮天定食」（1,480円）などの定食メニューのほか、「モッツァレラチーズ天ぷら」（180円）や「えび天ぷら」（220円）などの単品メニューも用意。「当店の天ぷらは米粉と米油を使い、サクサクとした食感が特徴。すし屋の経験で培った仕入れのノウハウがあるからこそ、ボリュームのあるえび天などもリーズナブルな価格で提供できる。夜のアルコールメニューも充実させている。天ぷらは、ビールはもちろん、ワインも合うのでぜひ試してもらえたら」とも。

　「店内での食事をはじめ、天重や単品の天ぷらなどのテイクアウトメニューも数多く取りそろえた。世代を問わず多くの方に試していただきたい。地元の皆さんにも長く愛されるような店になれれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～22時。