神楽坂に「神楽坂焼肉Lasso（ラッソー）」（新宿区神楽坂2、TEL 03-6265-3464）がオープンして2カ月がたった。オープン日は7月22日。

「神楽坂焼肉 Lasso」コース内容

　同店は、希少な黒タンやA5ランクの仙台牛を提供する焼き肉専門店。店主は、焼き肉業界で10年以上の経験を持つ。店は2階建てで、席数は、テーブル＝30席、半個室＝6席。

　店名の「Lasso」は、英語で投げ縄の意。柔術を嗜（たしな）む店主が、柔術技である「ラッソー」にもかけて、良い牛を捕まえるという思いを込めた。「以前から独立を考えていたが、縁があり、自分の店を開くことができた」と話す。

　メニューは、A5ランク以上の仙台牛を中心に、「極撰の黒タン」（1,980円）や、「市場直送 極上生レバー」（1,480円）、フリードリンク付きのスペシャルコース（6,980円）など。コース内では黒タンをはじめ、仙台牛のシンシンや、サーロイン焼きすきやきなどを提供する。「この業界に長く携わってきたからこそ仕入れられる良い肉を、リーズナブルな価格でたくさん食べてほしい。特に食べていただきたいのは「極撰（ごくせん）の黒タン」。業界では、黒い点があるタンを黒タンと呼び、希少価値が高い。さらにその中から良いものを見極めて仕入れている」とも。

　「シンプルに焼き肉を楽しんでもらいたい。焼き肉というと、いつからか高くかしこまったイメージがついた。創作料理などが含まれているコースを出す店も多いが、当店が目指すのは、トップクラスの焼き肉をおなかいっぱい食べられる店。おいしいお酒と焼き肉をたくさん食べて、コストパフォーマンスにも満足いただければ。気軽に足を運んでもらえればうれしい」と意気込みを見せる。

　営業時間は18時～23時（土曜・日曜・祝日は17時～）。