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飯田橋にオリーブ油で揚げる天ぷらバル 昼は月額制コーヒースタンドの二毛作

飯田橋にオープンするコーヒースタンド「coffee mafia」&天ぷらバル「YORU MAFIA」

飯田橋にオープンするコーヒースタンド「coffee mafia」&天ぷらバル「YORU MAFIA」

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 飯田橋の商業施設「飯田橋サクラテラス」裏手に1月18日、天ぷらバル「YORU MAFIA(ヨルマフィア)」(千代田区富士見2、TEL 070-1356-9092)がオープンする。経営は飲食市場に特化したマーケティング支援を手掛けるfavy(新宿区)。

店内の様子

 オリーブオイルで揚げたカキやホタテなどの天ぷらをはじめ、海鮮や野菜を中心にした料理をバルスタイルで提供する同店。近隣の20~30代のビジネスマンをコアターゲットに据え、想定客単価は3,000円前後。店舗面積は約15坪。席数はカウンター6席とテーブル18席の計24席。

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 主なメニューは、「カキ天ぷら」「ホタテ天ぷら」(以上200円~)、「半熟たまご天ぷら」(200円)、「だしトマト」(480円)など。ドリンクメニューは、生ビール、ハイボール、コーヒーハイボール(以上380円)などをそろえる。

 朝から夜営業開始までは、月額制コーヒースタンド「coffee mafia」として営業する。月額3,000円で、通常1杯300円のラージサイズコーヒーを1回の来店につき1杯まで無料で提供するほか、夜の営業では通常1個150~500円のカキ・ホタテ・鶏の天ぷらを1個100円、通常1杯380円のビール・ハイボールを1杯280円で提供する。

 同店は現在、クラウドファンディングサイト「Makuake」で「カキやホタテの天ぷらが1個100円で食べられる会員権」「無限天ぷら(天ぷら食べ放題)チャレンジ権」などの商品を販売している。

 店長の奥村絋一郎さんは「オリーブオイル100%で揚げるヘルシーな天ぷらは1個単位で注文可能なので、揚げたて天ぷらはもちろんタパスやおつまみをつまみながら、恋人や友人との時間を楽しんでいただける空間を目指す」と意気込む。

 営業時間は8時~22時(夜営業は18時~)。土曜・日曜・祝日定休。

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