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じか火焼きにこだわったステーキを提供

九段下駅近くにステーキ店「やっぱりあさくま」がオープン。うま味を逃がさないよう肉は注文を受けてからカットし、400~500度の強い火力でのじか火焼きにこだわった(2018-01-11)

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飯田橋駅近くの路地に「和びすとろ SAKU」がオープン(画像=牛赤身と雲丹のマリアージュ 雲丹じょう油で)
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