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じか火焼きにこだわったステーキを提供

九段下駅近くにステーキ店「やっぱりあさくま」がオープン。うま味を逃がさないよう肉は注文を受けてからカットし、400~500度の強い火力でのじか火焼きにこだわった

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ステーキレストラン「あさくま」を展開するあさくま(名古屋市)は1月15日、地下鉄九段下駅近くの目白通り沿いに新業態店「やっぱりあさくま 九段下店」(千代田区飯田橋1、TEL 03-3556-4129)をオープンする。