ドーナツ専門店「Little Bear Meister（リトルベアマイスター）」（新宿区榎町）が榎町にオープンして、2月13日で1カ月がたった。席数は4席。

「Little Bear Meister」のドーナツ

　店主の吉若秀悟さんは元々異業種に携わっていたという。「ある日シュークリームを眺めていたら、クマに見えたことがきっかけ。3Dのクマの形をしたスイーツがあれば、多くの方に喜んでもらえると考え、試行錯誤してドーナツにたどり着いた。今までにないものを提供したい、という思いが強い」と話す。

　ドーナツ店として出発したのは2019（平成31）年。下北沢周辺をメインに、クマのスタッフ（ぬいぐるみ）を載せたキッチンカーで営業を始めた。今回のオープンについて、「元々キッチンカーの仕込み場所を探していたが、良い場所に巡り合えたので店舗としてもオープンすることにした。路地裏に位置することから、足を運んでもらえるか不安だったが、おかげさまで多くの方に来店いただけている」とも。

　メニューはチョコレート生地にチョコチップを練り込んだ「チョコベア」、アーモンド生地にアーモンド粒を練り込んだ「ナッツベア」（以上400円）。ドーナツはオリジナルのクマの型を使い、一つ一つ店内で作る。生地は国産小麦に全粒粉とグラハム粉を混ぜ、ザクザクとした食感に仕上げる。イートインでは、ベアドーナツと一緒に季節のフルーツと生クリームを盛った「リトルベアプレート」（700 円）が人気だという。そのほか、「シュガードーナツ」（190円）、「きなこのドーナツ」（250円）などの通常のドーナツも用意する。

　レジカウンターでは動くクマのスタッフ（ぬいぐるみ）が客を迎え、来店客は写真撮影などをする姿も見られる。「キッチンカーでもクマに注目いただくことが多かった。店頭には新たに小さいクマも登場している。近隣の方はもちろん、多くの方が気軽に足を運べるような店になりたい」とも。キッチンカーも継続して営業する。

　営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。