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飯田橋にタイ料理レストラン「バジル」 タイ人シェフが本場の味提供

飯田橋にタイ料理レストラン「バジル」 タイ人シェフが本場の味提供

飯田橋・アイガーデンテラスにオープンしたタイ料理レストラン「BASIL(バジル)」店内の様子

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 飯田橋・アイガーデンエア内の商業施設「アイガーデンテラス」内に1月15日、タイレストラン「BASIL(バジル)」(千代田区飯田橋3、TEL 03-3556-1204)がオープンした。

タイ人シェフによる本場の味を提供

 神保町や築地でインド料理店「SANGAM(サンガム)」を展開するKD SunRise(千代田区)による新業態店。シェフをはじめ全てのスタッフをタイ人でそろえ、料理は日本人向けにアレンジせず、本場の味にこだわった。店舗面積は約20坪。席数は52席。

 主なメニューは、「トムヤンクン」(1,300円)や「ソムタムサラダ」「空芯菜(くうしんさい)炒め」「プーパッポンカリー」「パッタイ」(以上900円)、「鶏肉のカシューナッツ炒め」(980円)、「ココナッツアイス」(450円)など。15時までのランチメニュー(900円~)やテークアウトメニューも用意する。

 ドリンクメニューは、「シンハー(タイ)」や「タイガー(シンガポール)」をはじめとする海外のビール各種(600円)やサワー、カクテル各種(以上400円~)、ワイン、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンクと、幅広く取りそろえる。

 近隣ビジネスマンをはじめとする宴会利用をコアターゲットに据え、店内にはプロジェクターやマイクなどを完備。コース料理(3人以上、2,990円~)、飲み放題メニュー(90分1,000円~)も用意する(価格は全て税別)。

 現在、利用客の8割が女性という同店。「(アイガーデンテラスは)ランチメインの店舗が多い施設なので、カフェ利用としての客を取り込めれば」と広報担当の菅野剛さん。「おいしいものを食べながらくつろいでいただける空間を作っていく」と話す。

 営業時間は11時~23時(土曜・日曜・祝日は22時まで)。

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