市ケ谷経済新聞

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市ケ谷駅前の飲食ビル2階にオープンするホルモン専門店「芝浦食肉 市ヶ谷店」。レトロな店内の壁には生産者や経営陣の顔も。

　宮崎料理店「塚田農場」や「日南館」などの飲食店を展開するエー・ピーカンパニー（港区）は4月28日、ホルモン専門店「芝浦食肉 市ヶ谷店」（千代田区九段北4、TEL 03-3261-0611）をオープンする。

　店舗面積は27坪。同店が入居するのはJR市ケ谷駅前の飲食ビル「市ヶ谷プラザビル」内で、西葛西店、大森店に続く3店目。テーブルの脚にドラム缶やビールケースを利用するなどレトロな雰囲気の店内で、内臓専門の卸問屋直営のホルモンを使った料理をメーンに提供する。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた80席。

　メニューは、既存店でも人気が高いという「ホルモン焼き（塩・しょうゆ・みそ）」（1人前＝580円、注文は2人前から）や「もつ鍋（塩・しょうゆ）」（1人前＝880円、注文は2人前から）、「刺し盛り」（1,480円）、「霜降り塩ユッケ」（1,180円）など。このほか、「酢もつ」「名物 おかか玉子のせ オニオンスライス」（以上480円）、「まる腸のもやし炒め」（680円）、「スタミナホルモンチャーハン」（780円）などの一品料理も取りそろえる。

　ドリンクメニューは、生ビール（550円）やホッピー（黒・白、480円）、ハイボール各種（390円～）、マッコリ（グラス＝500円、ボトル＝2,500円）、焼酎（480円～）、サワー（420円～）、果実酒（450円～）など。20代後半以上のビジネスマンをメーンターゲットに、客単価は3,200円を見込む。

　営業時間は17時～24時。

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