新潮社やアディダス ジャパンが本社を構える牛込中央通り沿いに7月27日、「小鍋ダイニング 燦々（さんさん）」（新宿区矢来町、TEL 03-6457-5336）がオープンする。

タジン鍋と日本酒一合びん

　30代以降の女性客をターゲットに「女性が一人でも鍋を食べられる店」「女性が一人でも来ることができる店」をコンセプトにした同店。円すい型のふたが特徴的で、水を使わず野菜から出る水分で食材を蒸しあげる調理鍋「タジン」を使用した小鍋料理と食材にこだわった一品料理を提供する。

　店舗面積は約30坪。1階にカウンター席、2階・3階にテーブル席を用意し、総席数は39席。現在使用していない4階部分は今後、個室として利用していく。

　「タジン」小鍋のメニューは、自家製のポン酢とゴマだれで食べる「特選 黒毛和牛の蒸ししゃぶしゃぶ」（2,180円）と「総州三元豚白王の蒸ししゃぶしゃぶ」（1,680円）、「アクアパッツァ」（1,680円）、季節のタジン鍋として「ベジタブルカレー鍋」（1,480円）を取りそろえる。「和牛たたきのオニオンサラダ」（950円）や「鮮魚のカルパッチョ」（880円）、「美桜鳥の竜田揚げ」（850円）などの一品料理も。

　ドリンクメニューは、日本酒やワインを中心に、生ビール（500円）、サワー（450円～）、カクテル（500円）など。飲みきりサイズの一合びん入りを提供する日本酒は「八海山 純米吟醸 ひょうたん瓶 金」（1,430円）、「八海山 吟醸 ひょうたん瓶 銀」（1,250円）、「幻の龍 吟醸」（780円）などを取りそろえ、微発砲清酒「一の蔵 花めくすず音 ロゼ」（2,150円）や「コラーゲンローズヒップサワー」（500円）なども用意する。客単価は3,000～5,000円を見込む。

　営業時間は17時～22時（27日・28日は18時から）。日曜定休。