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定番のオレンジケーキを「鏡もち」に-飯田橋のホテルグランドパレス

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(2008年12月01日)

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定番のオレンジケーキを「鏡もち」に-飯田橋のホテルグランドパレス

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ホテルグランドパレスの隠れた人気商品「オレンジケーキの鏡餅」(商品に三方、みかんは含まれない)。本物と見間違えるほどの完成度。

 ホテルグランドパレス(千代田区飯田橋1)は12月1日、「オレンジケーキの鏡餅」の予約受け付けを開始した。

 同商品は、鏡型に焼き上げたオレンジケーキをホワイトチョコレートでコーティングしたもの。大小2つのケーキを重ね鏡もちに見立てている。同ホテル館内にあるケーキショップ「ジュリー」で販売する人気定番商品「オレンジケーキ」をもとに、オレンジピールとフレッシュバターを使用し、しっとりとした食感に仕上げた。

 大きさは、1段目=直径約18センチ、2段目=約12センチ、高さはそれぞれ約5~6センチで重ねると約11~12センチになる。製造後は真空パックで包装し、鏡開きの1月11日ごろにはバターがなじみしっとりとした状態で食べられるという。

 1972年のホテル開業当初から提供しているという「オレンジケーキの鏡餅」。同ホテル企画室の鈴木さんは「まとめ買いする人やリピーターも多く、隠れた人気商品といってもいいのでは」と話す。

 価格は4,500円。予約はケーキショップ「ジュリー」(TEL 03-3264-1111)の店頭と電話で受け付けており、予約受け付けは25日まで。商品の引渡しは12月25日~30日。地方発送も行っている。

カットした「オレンジケーキの鏡餅」(関連画像)3つ星「神楽坂 石かわ」監修のお取り寄せ-ミシュラン効果にも期待(市ケ谷経済新聞)おせち料理の「コンビニ化」拡大-セブンの需要は7年で2倍以上に(市ケ谷経済新聞)麹町に「ブラウニーのケーキ屋さん」-オリジナルキャラの世界観演出(市ケ谷経済新聞)ホテルグランドパレス

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