市ケ谷経済新聞

定番のオレンジケーキを「鏡もち」に－飯田橋のホテルグランドパレス

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ホテルグランドパレスの隠れた人気商品「オレンジケーキの鏡餅」（商品に三方、みかんは含まれない）。本物と見間違えるほどの完成度。

　ホテルグランドパレス（千代田区飯田橋1）は12月1日、「オレンジケーキの鏡餅」の予約受け付けを開始した。

　同商品は、鏡型に焼き上げたオレンジケーキをホワイトチョコレートでコーティングしたもの。大小2つのケーキを重ね鏡もちに見立てている。同ホテル館内にあるケーキショップ「ジュリー」で販売する人気定番商品「オレンジケーキ」をもとに、オレンジピールとフレッシュバターを使用し、しっとりとした食感に仕上げた。

　大きさは、1段目＝直径約18センチ、2段目＝約12センチ、高さはそれぞれ約5～6センチで重ねると約11～12センチになる。製造後は真空パックで包装し、鏡開きの1月11日ごろにはバターがなじみしっとりとした状態で食べられるという。

　1972年のホテル開業当初から提供しているという「オレンジケーキの鏡餅」。同ホテル企画室の鈴木さんは「まとめ買いする人やリピーターも多く、隠れた人気商品といってもいいのでは」と話す。

　価格は4,500円。予約はケーキショップ「ジュリー」（TEL 03-3264-1111）の店頭と電話で受け付けており、予約受け付けは25日まで。商品の引渡しは12月25日～30日。地方発送も行っている。

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