市ケ谷経済新聞

四谷・荒木町に古民家を改装した焼肉店「黒べこ」－女性をターゲットに

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古民家を改装し、レトロな雰囲気に仕上げた「荒木町　黒べこ」

　四谷・荒木町に5月14日、焼肉店「荒木町 黒べこ」（新宿区荒木町、TEL 03-5269-6099）がオープンする。

　築50年以上の古民家を改装した同店の店舗面積は1階・2階合わせて約50坪で、総席数は65席。店内は古民家の雰囲気を残したレトロでモダンな内装に仕上げ、各階に個室のVIPルームを設けた。料理長の清水直樹さんは「ターゲットは女性。内装も女性が入りやすいようにこだわり、店の看板には従来の焼肉店をイメージさせないために『焼肉』の文字を入れなかった」と話す。

　A4クラス以上の和牛のみを使用するというメニューは「カルビ」（1,150円）や「タン」（1,300円）、「ホルモン」（900円）などの定番のものに加え、「ハネシタ」（3,300円）や「特上マキ」（2,800円）、「特上リブ芯」（2,950円）などの希少部位も提供する。「少しずついろいろな種類を食べたい」という女性の思いに応えた「盛り合わせ」（1,500円～）も。

　新鮮な食材ならではの「レバ刺」（1,200円）や「牛刺」（1,300円）、「煮込豚足」（780円）や「海鮮チヂミ」（980円）、「自家製キムチ」（520円～）などの一品料理も充実させ、ドリンクメニューはビールや焼酎などに加え、シャンパンやワインも豊富に取りそろえる。想定客単価は、ランチ＝約1,300円、ディナー＝約6,000円を見込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時（月曜～金曜）、ディナー＝17時30分～翌4時（日曜・祝日は24時まで）。ランチの営業は15日から。

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