市ケ谷経済新聞

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セブン＆アイ・フードシステムズがカフェの新業態「CAFFE SETTEPRESSO（カフェ セッテプレッソ）」を開業

　セブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町）は昨年12月、カフェの新業態「CAFFE SETTEPRESSO（カフェ セッテプレッソ）」をデニーズ相模大野南口店に隣接して開店した。

　店舗面積は67.7平方メートル。席数はカウンター席21席を含む43席。店内には無料Wi-Fi（7SPOT）や電源設備も完備。ビジネスマンから駅前を利用する買い物客まで幅広い層をターゲットに据え、コーヒーや本場イタリアの味を再現したというエスプレッソ、軽食などを提供する。

　主なメニューは、ブレンドコーヒー（S＝250円、M＝300円、L＝350円）、エスプレッソ（280円）、カプチーノ、カフェラテ（以上M＝280円、L＝320円）、完熟トマトジュース、100％オレンジジュース（以上300円）、「石窯ローフサンド HLT（ハム・レタス・トマト）」（280円）、パウンドケーキ各種（280円）など。営業時間は7時～23時。

　同社は現在、主力業態である「デニーズ」のほか、イトーヨーカドー内の立地が多いファミリーレストラン「ファミール」、そば・うどん店「弁天庵」、手ごねハンバーグレストラン「ぐーばーぐ」、フォー専門店「PHO24」などを展開。「デニーズ」の新規出店に対し、「弁天庵」をはじめとする専門店の開業・出店が目立つが、同社PR・SP担当の山瀬輝子さんは「新業態のブランドが確立されたことで、より立地に合ったブランドを出店できるようになった」と説明する。

　カフェ業態の開業については、「（出店場所を限定せず）さまざまな形でカフェは展開できるという例の一つであり、カフェ業態としての展開パターンの一つ」とし、今後は店舗展開を視野に入れ、「デニーズ」や「ファミール」など既存業態との複合という形での出店も検討していくという。

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