台湾・中華カフェ「フジ コミュニケーション」（新宿区水道町、TEL03-5579-2712）が3月28日、江戸川橋地蔵通り沿いの2階に開店した。

2階店舗への階段入口外観

　「水餃子を楽しむ平日ランチセット」は店自慢の「水餃子（4個）」「マーガオ鶏スープ」に好きな主菜を選ぶ。「魯肉飯（ルーローハン）セット」「葱油鶏飯（ソンユーチーハン）セット」（以上850円）、「台湾式炸醤麺（タイワンマゼメン）セット」（900円）、「排骨飯（パイコーハン）セット」「排骨乾麺（パイコーマゼメン）セット」（以上950円）など。ランチセットには「搾菜涼豆腐（ザーサイヤッコ）」（追加200円）、「エビアゲワンタン4個」（追加400円）なども付けられる。

　夜のメニューは豚肉やマーガオの水ギョーザ（焼きギョーザも可）をはじめ、小皿料理（400円）、一品料理、台湾の飯や麺などを広く提供する（価格は全て税別）。

　「台北中を食べ歩き、水ギョーザこそシンプルながら深い物だと知り、何度も試作を重ね、ようやく完成した水ギョーザをメインに、台湾調味料・スパイスを使ったストリートフードを楽しんでもらいたい」と共同代表の近藤喬哉さん。

　席数は、カウンター7席、テーブル席が4人掛け2卓・2人掛け4卓の計23席。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～23時。月曜定休。