飯田橋・東京大神宮通りに1月17日、とんかつ店「勝（かつ）の力（ちから）」（千代田区飯田橋1、TEL 03-6265-6828）がオープンした。

店内の様子

　葛飾区内で牛タンの店を営む店主・白石雅智さんが開いた同店。肉のうま味を引き出すために揚げ油にラードをブレンドし、粗目のパン粉を使うことでサクサクとした食感に仕上げたという。昼はとんかつ、夜は串カツをメインに提供する。店舗面積は17坪。席数はカウンターとテーブル席を合わせて26席。

　昼のメニューは、「ロース勝つランチ」（880円）、「ヒレ勝つランチ」（980円）、「チキン勝つランチ」（680円）、「カツ屋の勝つカレーランチ」（880円）など。夜のメニューは、串カツ各種（100円～）をはじめ、煮込み（350円）、自家製ポテトサラダ（300円）、小袋刺し、ガツ刺し（以上450円）などの一品料理、「極厚切りロース定食（300グラム）」（1,780円）などの各種定食（880円～）を取りそろえる。

　ドリンクメニューは、生ビール（中、480円）、瓶ビール（500円）、ハイボール（250円～）、ホッピー（セット、450円）、チューハイ各種（350円）、カクテル各種（480円）、焼酎（グラス300円～）など。

　近隣ビジネスマンをコアターゲットに据え、夜の客単価は1,500円程度。「低価格で提供しているので、週に2、3回来ていただけるような店になれれば」と白石さん。弁当のテークアウトも行っており、「揚げたてを提供するため、事前予約がおすすめ」とも。

　営業時間は、昼＝11時～14時30分、夜＝17時～22時。日曜・祝日定休。