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市ケ谷に新たな星付きレストラン-ミシュランガイド東京2014発売

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」で新たに「1つ星」を獲得した市ケ谷のフレンチレストラン「シェ オリビエ」スタッフの皆さん

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」で新たに「1つ星」を獲得した市ケ谷のフレンチレストラン「シェ オリビエ」スタッフの皆さん

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 12月6日に発売された「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」で、広域市ケ谷圏から新たに市ケ谷のフレンチレストラン「シェ オリビエ」(千代田区九段南4、TEL 03-6268-9933)が「1つ星」を獲得した。

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 2009年9月にオープンした同店。フランス・ボルドー出身のオーナーシェフ、オドス・オリビエさんは、パリのレストランやホテルでシェフ経験を積み、「ラ・トゥール・ダルジャン」で副料理長として活躍した後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」のフランス料理教授として来日。「BISTRO CHIC(シックなビストロ)」をテーマに同店を開き、モダンフレンチをシェフ自ら選定したワインと共に提供する。

 今回の「星」獲得に、「とてもうれしい。自分自身だけでなく従業員にとっても、とてもうれしいこと。オープン当初から応援してくださった常連のお客さまにも感謝しており、その方たちを喜ばすことができたこともうれしい」とオリビエさん。来店客には地域住民が多く、「地域に貢献できてよかった」とも。今後について「さらに上を目指す。オープンしてまだ4年なので、これからさらに成長していけたら。とにかく前に進むだけ」と意欲を見せる。

 国内発行7年目の今年、同書が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」と定義する「3つ星」店=14店(東京13店、湘南1店)、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」の「2つ星」店=59店(東京55店、横浜3店、湘南1店)、「そのカテゴリーで特においしい料理」の「1つ星」店=208店(東京175店、横浜13店、湘南20店)と、「星付き」レストランは合計281店という結果となった。

 今年は新たに、東京エリアを対象に「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」として「ビブグルマン」セクションを設け、5,000円以下でコースや単品料理などの食事ができる157店を紹介している。

 価格は2,940円。

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