市ケ谷経済新聞

神楽坂に元料亭を改装した和食ダイニング－会員制「勝手口バー」も

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神楽坂・芸者新道にオープンする「+81　Restaurant」

　店舗デザインなどを手がけるスタジオナガレ（渋谷区）は5月15日、同社5店舗目の飲食店となる「+81　Restaurant（ハチイチレストラン）」（新宿区神楽坂3、TEL 03-3260-4581）を関係者に公開した。

　国際電話の日本の国番号から名づけた同店は、和とフレンチを融合させた割烹料理をメーンに提供。料亭として使用していた2階建ての建物を改装した約75坪の店内は、びょうぶなどの和のインテリアを配置しデザイン会社ならではの演出を施した。総席数は約100席。

　同店はダイニングスペースと、入り口を別に設けた会員制のバースペース「勝手口Bar」も開設。ダイニングスペースには事前に予約すれば舞妓（まいこ）を呼ぶことができる和室や映画鑑賞もできるソファラウンジも用意し、さまざまなシーンに対応可能な空間を実現した。メニューはコース料理とアラカルトを用意し、想定客単価は6,500円を見込む。

　同店のオープンは5月20日。営業時間は、ランチ＝11時～16時、ディナー＝17時～23時、バー＝23時～翌4時（バーのみ日曜定休）。ランチの営業は21日から。

　同店では今後、茶道や華道、琴などの日本の伝統を伝える「+81スクール」を併設し、文化交流サロンとしての場も提供していくという。

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