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麹町のジュース専門店と人気ラーメン店がコラボ NYで人気のブロスを販売

麹町のジュース専門店と人気ラーメン店がコラボ NYで人気のブロスを販売

「キチン×アップルジンジャー」(左)と「キチン×ベジブロス」(右)

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 コールドプレスジュースとスープを提供する「EJ JUICE & SOUP」(千代田区麹町3)は1月25日から、麹町の人気ラーメン店「ソラノイロ」とのコラボ商品「ブロス」ドリンクを販売。女性客を中心に人気を博している。

 「ブロス」とは肉や骨、野菜を煮込んだ出汁(だし)。長時間をかけて煮出すことにより、コラーゲンやフィトケミカルなどの栄養素を摂取できるという。ニューヨークなどを中心に、紙コップでテークアウトして街中で気軽に楽しむスタイルが人気となっている。

 同じ麹町エリアに店を構えること、コンセプトである「素材へのこだわり」や「ヘルシーさの追求」といった共通点でソラノイロと意気投合し、同商品の開発に至った。ソラノイロが作ったオリジナルのキチンブロスに同店でアレンジを加えて提供する。

 コールドプレスジュースを作る際に出る野菜の搾りかすなどを再活用しているのもポイントの一つ。ジュースには使用できない野菜の皮の部分には多くの栄養素が詰まっており、搾りかすを再利用しながらも、従来の商品では補えなかった栄養素を摂取することが可能となったという。

 商品はチキンの香りとキノコの風味の「チキン×ベジブロス」(500円)と、甘みの中にショウガのアクセントが効いた「チキン×アップルジンジャーブロス」(500円)の2種類。両商品を含むスープクレンズセット「EJ SOUP CLEANSE」(3,500円)も販売している。

 「寒い時期には体を温めるブロスをぜひ試してほしい」とオーナーの岩崎亘さん。「麹町はヘルシーな商品を提供している店が多いので、今後も近隣の店とのコラボレーションを積極的に行っていきたい」と新たな商品展開にも意気込む。

 店内にはカウンター4席があり、イートイン利用も可能。営業時間は月曜~金曜=8時~20時、土曜=9時~19時。日曜定休。

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