神楽坂上交差点近くの神楽坂通り沿いに3月7日、日本料理店「神楽坂 樹（いつき）」（新宿区神楽坂5、TEL 03-6280-8833）がオープンした。

昼の部に提供する「鯛茶漬け」

　店主の黒須裕之さんが神楽坂・兵庫横丁に2012年4月に開いた日本料理店「神楽坂 くろす」の2号店となる同店。古民家を改装したアットホームな雰囲気の総席数15席の「くろす」に対し、2号店の店舗面積は45坪、席数はカウンター席と個室2室を合わせた27席。店内は総畳張りの高級感のある雰囲気で、接待需要を狙い、「くろす」同様、産地直送の旬の食材を使った料理を提供する。

　主なメニューは、夜の部＝会席料理（1万円～）、昼の部＝くるみやカシューナッツで香ばしさを加えた濃厚なゴマだれ、カツオだしとタイだしを合わせた「鯛茶漬け」（1,500円）、「陶箱御膳」（4,000円、予約制）、昼会席（6,500円、同）など。コース料理のほか、その日仕入れた食材を使ったアラカルトや予約制の法要弁当、法要会席、お祝い会席、仕出し弁当なども用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール（700円）、日本酒（一合1,400円～）、焼酎（900円～）、ワイン、ウイスキー、カクテル、梅酒など。客単価は1万5,000～2万円。

　「『くろすの樹』が大きく育つようにという思いで『樹』と名付けた。くろすに負けないような店づくり、お互いが切磋琢磨（せっさたくま）して店を育てていければ」とおかみの黒須由起子さん。同店の料理長を任された浅田隆明さんは「料理の提供の仕方など、お客さまに喜んでいただけるプラスアルファを提供していきたい。格式高い雰囲気だが、カウンターでは対話をしながらお客さまに合った料理を提供し、お客さまの要望に応えられる店になれれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝18時～22時30分（以上ラストオーダー）。日曜定休。