数多くの飲食店が軒を連ねる四谷荒木町・柳新道通りに4月28日、新店「Kitchen428（よんにっぱ）」（新宿区荒木町、TEL 03-6318-0421）がグランドオープンする。

　店舗面積は約9坪。席数は14席。フランス、イタリア、スペインなどの欧州料理をメーンに、ワインやウイスキーを提供する同店。オーナーの渋谷淳さんは9年前まで、四谷三丁目駅そばでバーを経営。その後、大手外食チェーン店や高級ワインバーなどに勤務し、今回新たに店を開いた。店名は、地名の四ツ谷（よつや）と渋谷（しぶや）さんの名前、オープン日（428）に合わせて名付けた。

　主なメニューは、「鶏白レバーのムース」（700円）、「ヒコイワシのマリネ」（500円）、エビやマッシュルームなどのアヒージョ各種（500円～）、「イベリコベジョータ肩ロースのロースト」「シャラン産 鴨のコンフィ」（以上1,300円）など。

　ドリンクメニューは、フランス、イタリア、スペイン、チリ産など、50種ほどをそろえるボトルワイン（2,500円～）をはじめ、モルトウイスキー（800円～1,200円）、生ビール（600円）、グラスワイン（500円～）など。30～50代をメーンターゲットに据え、客単価は約4,000円を見込む。

　9年前の街の雰囲気と比べ「若い人たちが増えた印象」と渋谷さん。「気軽に食事とお酒を楽しんでいただきたい。気が置けない交流の場所にもなれれば」と話し、深夜まで営業していることから「同業の方にも仕事終わりにお越しいただければ」とも。

　営業時間は18時～翌3時（ラストオーダー）。日曜定休。