ヘッドラインニュース
幻の焼酎「森伊蔵」入りチョコレート−バレンタイン需要で予約好調
（2008年01月17日）
神楽坂にあるフレンチレストラン「ラリアンス」(新宿区神楽坂2、TEL 03-3269-0007)で販売する「森伊蔵の焼酎ショコラ」が、来月のバレンタインデーを前に予約が好調だ。
同店のパティシエ・瀧澤一茂さんが手がけた同商品は、鹿児島県の酒造メーカー「森伊蔵酒造」で製造されている芋焼酎「森伊蔵」を練りこんだ生チョコレート。
「日仏の文化を融合」をコンセプトに現代フレンチを提供する同店で、スイーツにも日本のものを融合できないかと考えたことから生まれた同商品は、販売本数が少なく手に入りにくいことから「幻の焼酎」とも評される「森伊蔵」を独自で仕入れ、焼酎の風味を損なわないよう試行錯誤を繰り返し完成。2006年の父の日に合わせて販売を開始した。
同商品は通年販売しており、価格は4,200円(6個入り）と高額だが、イベント前の時期には予約が増加。今年も年明け早々からバレンタインデー需要と思われる予約注文が入ってきているという。
イタリアの2つ星レストランでの修行経験を持つ瀧澤さんが手がけるスイーツは頻繁に各メディアに登場。同店は昨年11月に発表された「ミシュランガイド東京2008」で1つ星を獲得し、JAL初の国内線ファーストクラスでの機内食提供が決定しており、さらに注目が集まることが予想される。
同商品は受注生産で、同店とインターネットで予約注文を受けてから製造を行う。
ラリアンス森伊蔵酒造神楽坂「ラリアンス」が機内食提供へ−国内線初のファーストクラスに(市ケ谷経済新聞)「日仏調和の街」神楽坂、ミシュラン「星」獲得は8店(市ケ谷経済新聞)神楽坂のパティスリー、「ブランチ」コラボスイーツを限定販売(市ケ谷経済新聞)
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出！転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://ichigaya.keizai.biz/headline/157/trackback.html
トラックバック一覧（6）
もうすぐバレンタインですねー。 僕は男なので何を買うかは気になりませんが、 貰っ...（2008-02-05 20:40:42）
バレンタインのチョコレートの流行【CHATAのWEB】もうすぐバレンタインですねー。 僕は男なので何を買うかは気になりませんが、 貰っ...（2008-02-05 19:37:14）
バレンタインのチョコレートの流行【CHATAのWEB】もうすぐバレンタインですねー。 僕は男なので何を買うかは気になりませんが、 貰っ...（2008-02-05 19:11:49）
バレンタイン商戦【わふわふの日常的生活】by SeesaaショッピングハートＢＯＸ￥ハート型のレザーＢＯＸ♪バレンタイギフトにいかが☆ バレンタインに向け、どのメーカーも いろんな趣向を凝らしたチョ…（2008-02-02 11:22:06）
チョコと焼酎のコラボ【チョコレート百科】バレンタイン用のチョコでお酒（リキュール）が 使われているものはありますが、その中でも 焼酎入りのチョコは珍しいのではないでしょうか？ 手に入りにくいた…（2008-01-31 21:19:13）
バレンタイン：本命チョコの平均予算は「3,050円」【ブランドファッション通信】■江頭2:50もついにバレンタイン企画に乗り出した （2008-01-23 19:17:07）
アーカイブス
3つ星「神楽坂 石かわ」監修のお取り寄せ−ミシュラン効果にも期待50代からの生き方や暮らし方、ファッションなどを中心とする雑誌の出版やオリジナル商品の開発・販売などを手がけるユーリーグ…
神楽坂で「福井県」PRイベント−オバマグッズや恐竜骨格展示も神楽坂通りを中心とした神楽坂エリア各所で11月22・23・24日の3日間、福井県と若狭湾観光連盟主催によるイベント「ドー…
ミシュランガイド東京、星付きは173店で世界一堅守−初の降格店も日本ミシュランタイヤ（千代田区富士見1）は11月18日、21日の「ミシュランガイド東京2009」発売に先駆け、「星付き」…
2年目のミシュランガイド東京、予約の出足は？−18日に「星」発表日本ミシュランタイヤ（千代田区富士見1）が11月21日に発売する「ミシュランガイド東京2009」。都内・大型書店での予約…
神楽坂にベーカリー「メゾンカイザー」新店−サンドイッチバールも牛込神楽坂駅近くの大久保通り沿いに11月17日、「メゾンカイザー 神楽坂店」（新宿区箪笥町、TEL 03-6457-56…
