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市谷仲之町にやきとんとワインの店-元同僚2人が独立開業

やきとんとワインの店「GarNI(ガルニ)」の永井暁さん(右)と今井裕幸さん

やきとんとワインの店「GarNI(ガルニ)」の永井暁さん(右)と今井裕幸さん

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 東京女子医大近くの女子医大通りに11月14日、やきとんとワインの店「GarNI(ガルニ)」(新宿区市谷仲之町、TEL 03-6457-4145)がオープンした。

女性1人でも入りやすい雰囲気の店内

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 店舗面積は11.9坪。席数はカウンター席とテーブル席、小上がり席を合わせた22席。ワインと一品料理を楽しみながら、やきとんの焼き上がりを待つような「洋風やきとん店」をイメージしたという同店。サービスを担当する永井暁さんとシェフの今井裕幸さんは10年ほど前に勤務していた飲食業界の元同僚で、それぞれ独立を目指していた2人のタイミングが合い、共同で同店オープンにこぎ着けた。

 主なメニューは、レバー、かしら、ハラミ、ハツ、タン、シロ(以上160円)、喉なんこつ(180円)などのやきとん各種とモモ、砂肝、ぼんじり(以上180円)を用意する焼き鳥、ズッキーニ、ぎんなん、ミニトマト、カブ(以上180円)などの野菜串、一品料理としてニンジンサラダ(480円)や豚内臓のパテ(680円)、もつ煮込みオーブン焼き(780円)、締めのパスタ(1,280円)などを用意する。

 ドリンクメニューは、2人がやきとんに合わせて選んだという約30種のワイン(グラス=680円~、ボトル=2,800円~)を中心に、ビール(500円~)、焼酎(580円)、日本酒(680円)、ウイスキー(480円~)など幅広く取りそろえる。近隣に勤務するビジネスマンや地元住民をメーンターゲットに据え、客単価は3,500~4,000円。

 「やきとんから一品料理、パスタ、デザートまでを提供することで、一軒で済むような店を作りたかった」と永井さん。「人がたくさん来てくれる店、地元の方に愛される店」(今井さん)「長居してもらえる店、『落ち着くね』と言っていただけるような店にしたい」(永井さん)と意気込みを見せる。

 営業時間は17時~24時。火曜定休。

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