靖国神社南門近くの大妻通り沿いに10月13日、フレンチレストラン「le plaisir（ル・プレジール）」（千代田区九段南3、TEL 03-3265-8285）がオープンした。

篠田さんが小学生の時に描いた絵

　店舗面積は17坪。同店は、銀座の有名レストランなどで修業を重ねたオーナーシェフの篠田賢さんが独立開業した店。店名はフランス語で「喜び」を意味し、来店した人たちが「喜び」を感じられるようにとの思いを込めた。席数は17席。

　店内には、篠田さんが小学校6年生の時に描いた絵が飾ってあり、そこには調理場に立つコックたちの絵が描かれている。「開店に合わせて母親が持ってきてくれた」というこの絵について、篠田さんは「幼いころからコックになりたいと思っていたが、この絵を描いたことは全く覚えていない」と笑顔を見せる。

　オープンから約3週間経ち、篠田さんは「料理の基本である適温での提供や、提供するスピードの大切さを感じている。雇われていたこれまでは、どこかで守られているという気持ちがあったが、今は自分が先頭に立ってやらないといけない」と話し、日々試行錯誤しながら営業しているという。

　メニューは昼、夜ともコースのみで、ランチは1,600円・2,200円・2,600円・3,300円の4種類、ディナーは4,000円・4,900円・5,500円の3種類のコースを用意。数種類ずつ用意するオードブルとメーン、デザートから好きなものを選んでコースを組み立てる。「季節によってソースを変えるフォアグラ料理（1,000円追加）と牛ほほ肉の赤ワイン煮（1,000円追加）が特におすすめ」と篠田さん。自家製のパンも評判がいいという。

　ドリンクメニューはブルゴーニュとボルドーを中心としたワインを取りそろえ、グラスワイン（700円～）、ボトル（4,200円～）。客単価は、ランチ＝約1,800円、ディナー＝約5,000円。ランチタイムはビジネスマンやOLを中心に、ディナータイムでは近隣住民をターゲットにとらえる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（ラストオーダー）、ディナー＝18時～21時（ラストオーダー）。日曜定休。