四谷に「焼肉 六六六（むつみ）」（新宿区四谷2、TEL 03-6457-4929）がオープンして11月末で2カ月を迎える。席数は、カウンター席＝4席、テーブル席＝5卓。経営は63Plus（渋谷区）。

「焼肉 六六六」メニュー一例

　エントランスの黄金の牛が目印の同店。全テーブル席個室となっており、ベビーカーが入る個室や完全防音個室のほか、1人から利用できるカウンター席も用意する。焼き肉を注文せず飲酒のみの利用も可能。

　提供する肉は、東北地方を中心とした国産黒毛和牛。「四谷のお客さまは舌の肥えた方が多いので、ブランド牛だと脂がきつく感じる。国産黒毛和牛のA4・ A5ランクでも、サシの味が重くない個体を選んで仕入れている」という。

　店名は社名の「63Plus」にちなみ、六が3つ並び「むつみ」とした。「六六六」は日本にはない言葉だが、中国には漢字があり「good job」のような意味があるという。

　店主の鈴木暁人さんも幼い子どもを持つ父親であることもあり、「家族連れの客も大切にしている」という。さらに、「年配の方でも肉をおいしく食べていただきたいので、塩加減や肉質には神経を使っている。スタッフも、邪魔しない程度で積極的にコミュニケーションを取る。状況によってはスタッフが肉を焼くこともある。大切な人との大切な時間を全力でフォローしていく」と意気込みを見せる。

　コースメニューは、「全19品　光風霽月コース」（7,700円）、「全23品　風光明媚コース」（1万1,000円）、「全25品　花鳥風月コース」（1万4,300円）。「飲み放題プレミア」（5,500円）、「飲み放題レギュラー」（2,200円）も用意する。ランチは「全17品　一日千秋」（5,500円）。

　単品メニューは、「贅沢（ぜいたく）タンしゃぶ／贅沢（ぜいたく）だしタンしゃぶ」（1,100円）、「上タン塩」（2,068円）、「炙（あぶ）りユッケ3種食べ比べ」（4,180円）などを用意。ベジタリアン向けに、プラントベースのベジタブルミートも用意する。「ベジカルビ」「ベジササミ」（以上1,188円）、「ベジハンバーグ」（1,408円）も。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（土曜・日曜・祝日は12時～）、ディナー＝17時～翌1時（日曜・祝日は14時30分～23時）。