京都・嵯峨野に本店を構える「和泉屋 吉之助」（京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町）が関東圏初の常設店舗「和泉屋 吉之助 東京早稲田販売所」（新宿区早稲田鶴巻町）を東京の製造拠点にオープンして2カ月がたった。

店舗お薦めのさば寿し3種

　主力商品はさばずしとわらび餅。同店オリジナルの白みそとユズが香る「みそ焼き鯖寿し」や「しめ鯖寿し」「焼き鯖寿し」（以上、1本1,390円）は常温で持ち帰ることができる。わらび餅は小パックの「きなこ」（580円）、「抹茶うぐいす」（630円）、「はーふ＆はーふ」（600円）と大パックの「きなこ」「はーふ＆はーふ」（以上1,080円）。ほかにも「塩豆大福（つぶ餡）」（2個400円）、「芋けんぴ」（580円）なども用意する。

　同店は現在、全国の百貨店やスーパーなどで一年を通し催事販売を展開するが、「今後は常設店舗も展開していく」と担当者は言う。

　営業時間は11時～20時。テークアウト販売のみ。