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四谷・荒木町に「DEER KITCHEN」 東京唯一の鹿肉料理専門店

四谷・荒木町にワインの飲み放題と鹿肉料理専門店「DEER KITCHEN」がオープン

四谷・荒木町にワインの飲み放題と鹿肉料理専門店「DEER KITCHEN」がオープン

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 四谷・荒木町の杉大門通りに5月9日、ワインの飲み放題と鹿肉料理専門店「DEER KITCHEN(ディアー・キッチン)」(新宿区荒木町、TEL 03-3351-1129)がオープンした。席数は、カウンター4席、テーブル7席、テラス8席。

「エゾ鹿肉のしゃぶしゃぶ ひとり鍋」

 北海道出身者が経営する同店。「鹿肉を扱う店は多々あるが、鹿肉料理専門店としては、おそらく東京唯一。鹿肉の良さを多くの人に知ってもらいたい」と話す。「鹿肉は、低カロリー、高タンパクで鉄分豊富。とてもヘルシーだが、その良さがまだまだ浸透していない。鹿肉を食べることは害獣駆除にもなり、社会貢献になる」とも。

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 メニューは、「エゾ鹿肉のステーキ付、彩り野菜のしゃぶしゃぶ ひとり鍋」(1,580円)、「自家製エゾ鹿スモーク」「炙(あぶ)り鹿肉生ハム」「エゾ鹿すじの煮込み」(以上580円)、「鹿くし」(480円)、「ロースト・ディアー」(980円)など。

 ドリンクメニューは、「ハウスワイン飲み放題」(1,980円)のほか、ボトルワイン(1,480円~)、「サッポロ黒ラベル(生)」(480円)、日本酒、焼酎など。

 ランチタイムには、ジンギスカン風丼「ディアー丼」と鹿肉のシシカバブをのせた「鹿カバブーカレー」(以上サラダバー・スープ付き、880円)の2種類を提供する。

 「今後は店舗の拡大も視野に、鹿肉業界を形づくっていきたい。自家製の『鹿ジャーキー』の販売など、日々工夫をしていく」と意気込みを見せる。

 営業時間は、11時30分~14時(火曜~土曜)、18時~24時(火曜~日曜)。月曜定休。