市ケ谷経済新聞

「100種・100分・1000円」セルフ飲み放題－四ツ谷に新業態居酒屋

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四ツ谷にオープンする居酒屋「ウシカイ」。ドリンクメニューは「100種・100分・1,000円」のセルフ飲み放題のみ。

　飲食店の運営やプロデュースなどを手掛けるライナ（新宿区四谷2）は11月24日、四ツ谷駅近くの新宿通り沿いに鉄板焼きと焼酎の店「ウシカイ」（四谷2、TEL 03-6457-4899）をオープンする。

　国産豚と有機野菜の店「カフェ・ド・リバネス」（四谷3）、国産鶏とワインの店「ルバード」（四谷1）に続く3店舗目となる同店。既存2店舗は女性客の割合が7、8割と高いため、新店では「セルフ飲み放題」「鉄板焼き」など男性客を意識した店づくりにこだわった。店舗面積は33坪。席数は60席。

　メニューは、「牛肉のガーリック焼き」（800円）や「いわい鶏の岩塩焼き」（800円）、「アグー豚のソーセージ」（500円）、「ホタテバターしょうゆ」（300円）などの鉄板焼き料理のほか、「アボカドわさびじょうゆ」「本格キムチ」「たこのから揚げ」「カマンベールフライ」「山芋短冊揚げ」（以上300円）「明太子とチーズのカリカリ焼き」「ふわふわたまご焼きデミグラスソース」「ウシカイサラダ」「ガーリックライス」「焼うどん」（以上500円）など300円と500円均一の一品料理も豊富に取りそろえる。

　ドリンクメニューは、「100種・100分・1,000円」のセルフ飲み放題のみ。店内の一角に設けたドリンクコーナーには、自動式のビールサーバーや焼酎のびんがずらりと並び、好きなものを選ぶことができる。60種類の焼酎をはじめ、梅酒12種類、サワー15種類、生ビール、ウイスキー、日本酒、ソフトドリンクなど全100種類を用意する。30分300円で延長も可能。

　「四ツ谷の街を元気にしたいと思っているのでガンガン飲んでもらって大丈夫（笑）」と同社の小川雅弘社長。四ツ谷周辺に勤務するビジネスマンをメーンターゲットに、客単価は2,800円を見込む。

　営業時間は11時30分～14時、18時～翌2時。ランチの営業は12月1日から。

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