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3年目のミシュラン東京、三つ星は11店-焼き鳥、居酒屋、串揚げも
(2009年11月17日)
日本ミシュランタイヤ(千代田区富士見1)は11月17日、20日の「ミシュランガイド東京2010」発売に先駆け、「星付き」レストランを発表した。
同書が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」と定義する「三つ星」獲得店=11店(昨年は9店)、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」の「二つ星」獲得店=42店(昨年は36店)、「そのカテゴリーで特においしい料理」の「一つ星」獲得店=144店(昨年は128店)と、「星付き」レストランは合計197店という結果となった。
対象となったレストラン・料理店は昨年より2区多い15の区で、料理の内訳は67%が日本料理。これまでの「ふぐ」「そば」「すきやき」「寿司」「天ぷら」「鉄板焼」「うなぎ」に加え、「精進料理」「居酒屋」「串揚げ」「焼き鳥」の店が新たに加わっている。
同社より発表された今年の「三つ星」獲得店は、「石かわ」「えさき」「かんだ」「カンテサンス」「小十」「ジョエル・ロブション」「すきやばし 次郎 本店」「鮨 さいとう」「鮨 水谷」「幸村」「ロオジエ」。
「えさき」「鮨 さいとう」「幸村」の3店が二つ星から昇格し、2年連続三つ星の「濱田家」は二つ星へ降格した。
同ガイドは11月20日発売。価格は2,415円。
「ミシュラン京都・大阪」発表-三つ星は京都6軒、大阪1軒に(市ケ谷経済新聞)ミシュランガイド、京都・大阪版には「旅館」掲載-発売は10月16日(市ケ谷経済新聞)「ミシュラン京都・大阪」16日発売へ-広域なんば圏からも14軒が星獲得(なんば経済新聞)京都で『ミシュランガイド京都・大阪2010』発売記念イベント(烏丸経済新聞)日本ミシュランタイヤ
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ミシュランのガイドがまたまた出るらしい。3年前に東京版が発行になったときは、大変なニュースになったものだけれど。市谷経済新聞によれば今年は更に星が増えるらしい。…(2009-11-18 01:39:14)
ミシュラン東京、三つ星は11店【サラリーマン、OLさん生活の上手な泳ぎ方】日本ミシュランタイヤは11月17日、20日の「ミシュランガイド東京2010」発売に先駆け、「星付き」レストランを発表した。(市ケ谷経済新聞)市ヶ谷経済新聞の記…(2009-11-17 20:49:28)
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