セブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町）は10月10日、「そばうどん處七福 弁天庵 四ツ谷店」（新宿区四谷1）をオープンする。

「二八せいろ」

　同社が2006年下期から取り組んでいる同業態は、「おいしいそば、うどん」を「手ごろな価格」で提供するセルフサービスの店。これまで女性1人での利用が多くなかった「スタンドそば」を、清潔で明るい雰囲気の内装やテーブル席を用意するなど、女性でも入りやすい店作りを行っている。

　注文を受けてからゆで上げる「そば」や、店で仕込み注文を受けてから揚げる「かき揚げ」など、味にもこだわりを見せる同店。今年に入り6店舗を出店しており、姉妹店の「大黒庵」を含め、今回が11店舗目となる。店舗面積は約21.6坪。席数は34席。

　メニューは、「二八せいろ」（420円）や「たぬきそば・うどん」（400円）、「月見とろろそば・うどん」（500円）、「かしわ南蛮そば・うどん」（530円）、「二八せいろと海老かき揚げ」（680円）、「かき揚げ丼定食」（730円）など。このほか、朝の時間帯に提供する「卵焼朝食」（380円）などのセットメニューや生ビール（450円）をはじめとするアルコール類、「合鴨スモーク」（300円）、「たまご焼き」（300円）などのつまみ類、甘味なども取りそろえる。

　「デニーズ」をはじめ、「そばうどん處七福」やプロトタイプ店舗として展開中のハンバーグ専門店「ぐーばーぐ」などさまざまな業態を展開している同社。出店が加速している「そばうどん處七福」の今後の出店計画について、同社では「当面の目標は総店舗20店」としている。

　営業時間は7時～23時（オープン日は9時から）。