九段下駅近くの鉄板焼き店「9plancha（キュー プランチャ）」（千代田区九段北1、TEL 03-5212-1899）がランチ限定で提供している「ラーメン」がじわじわと人気を集めている。

一番人気の「鶏そば」

　2006年暮れにオープンした同店は、広島焼きをメーンにしたダイニングバー。オープン当初のランチメニューは「つけ麺」、その後「お好み焼き」を提供してきたが、利用客の反応が薄く、同店マネジャーの望戸有二さんと店のオーナーとで「何か面白いことをやろう」と、今年2月から新たなランチメニューとして「ラーメン」の提供を開始した。

　「ラーメン作りの経験はまったく無かった」という望戸さん。製麺所の担当者から助言してもらうなど試行錯誤しながら、鶏ベースの白湯スープに昆布、カツオ、煮干などを合わせた「鶏そば」を完成させた。

　メニューは、「一番人気。毎日のように食べに来てくれる人もいる」（同）という「鶏そば（塩味）」（750円）のほか、「鶏そば（みそ仕立て）」（800円）、「つけ麺」（850円）、「坦々麺」（900円）、「汁なし坦々麺」（900円）、「広島つけ麺」（850円）の6種類。「鶏そば」と「坦々麺」には、スープに入れてお茶漬け風にして食べる「仕上げ米」をサービスしている。

　夜の営業前などの空いた時間を使ってスープを作らなくてはならないため「仕込みが大変」と話す望戸さんだが、「『鶏そば』は自信作。あっさりしていてコラーゲンも豊富なので女性にもぜひ食べてもらいたい」と自信をみせる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（月曜～金曜）、ディナー＝17時30分～24時（ラストオーダー）。