市ケ谷経済新聞

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神楽坂エリア、大久保通りに面したはちみつ専門店「PBees」

　神楽坂のはちみつ専門店「PBees（ピービーズ）」（新宿区箪笥町、TEL 03-3235-7858）を運営するプレイン（横寺町）は9月27日、恵比寿三越（渋谷区）内に2店舗目となる新店をオープンする。

　PBeesはニュージーランド産の天然はちみつの専門店として2004年にオープン。はちみつをはじめ、プロポリスやオリジナルスイーツ、人気の無添加せっけんなど、はちみつを使用したさまざまな商品を取り扱う。メディアで取り上げられることも多く、「今夏は雑誌で取り上げられた『はちみつアイスクリーム』と『はちみつシャーベット』の売れ行きが好調」（担当者）だという。

　新店の「恵比寿三越店」は、地下2階のフードコート内への出店。同社はこれまでに2回、恵比寿三越内で催事を行っており利用客に好評であったことから今回の出店が決まった。

　店舗面積は6.5坪。はちみつや無添加せっけんのほか、ニュージーランドの特産品や、はちみつだけの甘さで仕上げた焼き菓子（ハニーニ）、はちみつと秋田・角館の牛乳、卵を使用したプリンなど新たなオリジナルスイーツなども取り扱う。

　同社は現在、新店オープンに向けたスタッフを募集しており「はちみつが好きな人やニュージーランド好きな人からの応募に期待している」（担当者）という。

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