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神楽坂・ラリアンス、銀座に初のスイーツ専門店－スイーツ教室も
（2008年05月30日）
神楽坂にあるフレンチレストラン「ラリアンス」（新宿区神楽坂2）は6月10日、初のスイーツの専門店「GINZA KARACU（銀座 菓楽）」（中央区）を開業する。同店はファッションブランド「genten」（市谷本村町）とのコラボレートで、運営はラリアンスが行う。
店内には石釜を設置し、テークアウトだけではなく、作りたての商品を提供するカフェスペースも用意。商品は、フランスの伝統菓子をベースとした焼き菓子や生菓子、チョコレートなど76アイテムを提供する。
同店では、菓子研究家の飯田順子さんによる少人数制のスイーツ教室「KARACUスクール」も定期的に開催していく予定で、「スイーツを総合的に楽しむことができる空間を作っていく」と広報担当者は話す。
営業時間は11時～20時で、ランチ＝11時～14時、カフェ＝14時～19時。
日仏の文化を取り入れた現代フレンチを提供するラリアンスは、焼酎「森伊蔵」を使用したチョコレートが多くのメディアに取り上げられ、日本航空国内線の機内サービス菓子に「マロンフィナンシェ」が採用されるなどスイーツにも定評がある。
「KARACU」内装イメージ（関連画像）焼き菓子「カラク」（関連画像）ランチメニューのガレット（関連画像）森伊蔵入りチョコ、3週間で3,000個の注文－売れ行き3倍に（市ケ谷経済新聞）ラリアンス
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