四谷三丁目の交差点から続く外苑東通り沿いに5月15日、焼き鳥バル「Kitchen Doromamire（キッチン ドロマミレ）」（新宿区荒木町、TEL 03-6380-5544）がオープンした。

農園をイメージしたという店内の様子

　同じ建物の2階で営業する「焼鳥串焼 どろまみれ」の2号店としてオープンした同店。農園をイメージしたという店内には、緑の植物や農具のディスプレーなどを配置。1号店の売りである比内地鶏と野菜に加え、生のまま空輸されるフランス・ブルターニュ産地鶏やワインに合わせた料理をカジュアルに提供する。店舗面積は16.4坪。席数はカウンター席4席とテーブル席22席を合わせた26席。

　主なメニューは、店内のオーブンでじっくり焼き上げるフランス産地鶏焼き「キュイスプーレ（若鶏の骨付きもも焼き）」「キュイスパンタード（ホロホロ鶏の骨付きもも焼き）」（以上1,280円）、「カイユ（うずらの半羽焼き）」、北海道十勝産「ホエー豚フランク」（以上650円）、「マグレドカナール鴨 天然塩焼き」（780円）、「鳥もも肉のタタキ刺し トリュフ塩で」（950円）、「焼きマッシュポテト」「3種トマト ホワイトバルサミコと大葉」（以上580円）、「ミョウガと白カブの塩ピクルス」（480円）、比内地鶏の焼き鳥各種（220円～）など。

　ドリンクメニューは、グラスの淵ギリギリまで注ぐスパークリングワイン（600円）や赤・白3種ずつ用意するグラスワイン（500円）、ボトルワイン（2,980円～）、白州プレミアムハイボール、生ビール（以上580円）、ソフトドリンク（350円～）など。30代以上の男女をメーンターゲットに据え、客単価は4,000円を見込む。

　2010年9月にオープンした1号店は、予約しなければ入れないほどの人気店。当初は1号店と同じ業態として営業する店舗を探していたというが、同建物のオーナーから1階テナントの話を持ち掛けられ、同じ建物であれば違う業態でとバル業態でオープンした。

　「1階の路面ということで入りやすい雰囲気にした。ワイン1杯でも気軽にお越しいただければ」と代表の礒部剛宏さん。「2階のお客さまが帰りに1階でもう1杯という形で使っていただくなど、相乗効果が生まれれば」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～翌1時（土曜・祝日は23時まで）。日曜定休。